どっちも好き!

October 18, 2016

 四日市のメリーゴーランドでは30年以上前から毎月1回のレクチャーがあります。先日の日曜日は5年ぶりに五味太郎さんが来てくれました。

 普段は京都の店があるので、私が四日市に行くことはまずないのですが、今回は五味さんということで店をスタッフに任せていざ四日市へ!

 そして夜の打ち上げのための料理も任されたので、朝から仕込みをしました。

 メニューは大きいお皿にたっぷりのムサカ、新鮮な真鰯のオーブン焼き、里芋を素揚げにしてお出汁を絡めた里芋の揚げ出し、にんじんサラダ、白ネギのマリネ、秋なすの煮浸し、蕪のさっと炒め、そして新米の塩むすび。

 スタッフのあかねが作ってくれたおむすび、すごく美味しかったなぁ。

 五味さんもお客さんも、スタッフもみんなもりもり食べてくれてほんまにうれしかった。

 仕込んで、お客さんをお迎えして、満足してもらえるようにあれこれ目配りする。イベントも料理も同じ。そして私はどっちも大好きなんやと思った1日でした。

 11月のレクチャーは20日。荒井良二さんをお迎えします。

 

 

 

 

 

 

 

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