Jun2010年9月12日手前味噌うちの近所に麹屋さんがあります。 冬の一番寒い頃、味噌用の大豆と麹を売り出します。 私はお味噌が大好きなので、野田琺瑯のラウンドストッカーの一番大きいのに2キロのお味噌を仕込みました。 そろそろかなと思って、先日味見をしてみたら、おいしく出来ていました。...